زراعة البطاطس الإنجليزية - النوع الذي نعرفه جميعًا ونحبه (سولانوم توبيروسوم) - كانت زراعة النباتات في أواني من أكثر الأشياء الممتعة التي قمت بها في رحلتي في الحديقة المنزلية.
يفترض الكثيرون أن زراعة البطاطس تحتاج إلى حديقة واسعة أو حتى فناء خلفي مناسب. كنت أعتقد ذلك سابقًا.
لكن الحقيقة هي: باستخدام وعاء واحد فقط - أو عدد قليل من الأوعية - يمكنك زراعة كمية جيدة بشكل مدهش من البطاطس، هناك على شرفتك، أو في زاوية الفناء، أو حتى في شقتك إذا حصلت على ضوء جيد.
لقد كنت أفعل هذا لسنوات، وفي هذا الدليل، أريد أن أطلعك على كل ما تعلمته على طول الطريق.
الأمر أسهل مما تتوقع، والمكافأة؟ مذهلة - ليس فقط في الحصاد، بل في ذلك الشعور العميق بالرضا عند تناول ما أعددته من الصفر.
لماذا البطاطس في الأواني؟
دعوني أبدأ بالإجابة على سؤال يُطرح عليّ كثيرًا: "لماذا أهتم بزراعة البطاطس في وعاء عندما تكون رخيصة الثمن في المتجر؟"“
نقطة عادلة - ولكن هذا هو السبب الذي يجعلني أفعل ذلك على أي حال: التحكم، والجودة، والمتعة البسيطة المتمثلة في زراعة طعامك بنفسك.
عندما تزرع بطاطسك بنفسك، فأنت تعرف تمامًا مكوناتها. لا مبيدات حشرية ولا مواد كيميائية، وبصراحة، طعمها ألذ.
علاوة على ذلك، فإن الزراعة في أصص تمنحك تحكمًا كاملًا. فأنت تتحكم في التربة والري وظروف النمو، وهي ميزة كبيرة.
وإذا لم يكن لديك مساحة كبيرة، فهذه الطريقة ستغير قواعد اللعبة.
حسنًا، دعونا ننتقل إلى الجزء الجيد - كيفية جعل الأمر يعمل بالفعل.
1. اختيار الوعاء المناسب
هذا الجزء مهم. الوعاء الذي تختاره يؤثر حقًا على نتائجك. لقد تعلمت هذا بالطريقة الصعبة.
تحتاج البطاطس إلى مساحة للنمو نحو الأسفل. لذا، يجب أن يكون أصيصك عميق - 40 إلى 50 سم على الأقل (حوالي 16 إلى 20 بوصة) - و عرض — 30 سم أو أكثر (12+ بوصة) هو مثالي.
يرجع ذلك إلى أن البطاطس تتطور على طول الجذع المدفون، وكلما كانت المساحة الرأسية أكبر، كلما كان المحصول أفضل.
يمكنك استخدام جميع أنواع الحاويات: الأواني البلاستيكية، والأواني الخزفية، والدلاء المعاد استخدامها، والصناديق القديمة، وحتى أكياس القماش للزراعة (والتي أحبها شخصيًا بسبب قدرتها على إدارة الرطوبة).
مهما كان اختيارك،, لا تتخطى فتحات التصريف. في الأسفل. هذا أمرٌ لا غنى عنه - تحتاج إلى تصريف جيد وإلا ستتعفن الجذور.
2. الحصول على التربة المناسبة
لا تحب البطاطس التربة الثقيلة والمضغوطة. تنمو بشكل أفضل في تربة خفيفة وفضفاضة وغنية التي تستنزف بشكل جيد وتحتوي على الكثير من المواد العضوية.
إليك المزيج الذي استخدمته للحصول على نتائج رائعة:
- تربة سطحية عالية الجودة مكونة من قطعتين
- جزء واحد من الرمل الخشن المغسول (للصرف)
- جزء واحد من السماد (سماد منزلي الصنع، أو فضلات الديدان، أو السماد القديم)
- حفنة من رماد الخشب أو وجبة العظام (تضيف البوتاسيوم والفوسفور)
وهذا يعطيك مزيجًا رقيقًا ومخصبًا تزدهر فيه البطاطس.
قبل ملء الوعاء، أحب أن أضع طبقة رقيقة من الحصى أو البلاط المكسور في القاع - فقط للمساعدة في الصرف ومنع تلك الثقوب من الانسداد.
3. اختيار وتجهيز بذور البطاطس
الآن يأتي الجزء الممتع - اختيار بذور البطاطس الخاصة بك.
لا تحتاجين لأي شيء فاخر. عادةً ما أشتري بعض البطاطس العضوية من السوق، ما دامت بدأت تنبت قليلاً، فستكون جيدة.
تأكد من أن كل حبة بطاطس تحتوي على عينين على الأقل (الغمازات الصغيرة التي تنمو عليها البراعم). إذا كانت كبيرة، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة تحتوي كل منها على عينين.
اترك تلك القطع المقطوعة في الخارج لمدة يوم أو يومين حتى تجف وتلتئم الأسطح المقطوعة - بهذه الطريقة، لن تتعفن عندما تزرعها.
4. زراعتها في الوعاء
بعد أن قمت بإعداد الوعاء والتربة، وتحضير بذور البطاطس، فقد حان وقت الزراعة.
ابدأ بملء الوعاء بـ 15 إلى 20 سم (6 إلى 8 بوصات) من التربة. ضع البطاطس في الأعلى، بحيث تكون العيون متجهة لأعلى، وبمسافة لا تقل عن 15 سم (6 بوصات) منفصل.
ثم غطيهم بغطاء آخر 10 سم (4 بوصات) من التربة. هذا كل ما عليك فعله الآن. انتظر حتى تنبت.
وهنا خدعة تصنع الفارق حقًا: أضف التربة تدريجيا..
مع نمو النباتات، استمر في تغطية السيقان السفلية بالمزيد من التربة - فقط بما يكفي لترك الأوراق العلوية بارزة.
تشجع تقنية "التلال" هذه النبات على نمو المزيد من الدرنات على طول الساق المدفونة.
استمر بإضافة التربة حتى تصل إلى قمة الأصيص. عادةً، ستحتاج إلى تكرار هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات مع نمو النبات.
5. العناية بنباتات البطاطس
الري
البطاطس تحب التربة الرطبة، ولكن ليس مشبعة بالماء. أسعى للحفاظ على رطوبة التربة قليلاً - ليست جافة ولا مشبعة بالماء.
في الطقس الحار، أسقيها يوميًا. أما في الطقس البارد، فكل يومين يكفي.
لا تصب الماء مباشرةً على الأوراق أو البراعم الصغيرة. اسقِ التربة المحيطة بالنبات بدلًا من ذلك، فهذا يُساعد على تجنّب الفطريات.
ضوء الشمس
البطاطس تحتاج إلى الكثير من ضوء الشمس - على الأقل 5 إلى 6 ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميًا.
كلما زادت الشمس، كان نموها أفضل. إذا كنتَ داخل المنزل، ضع الوعاء بالقرب من نافذة مضاءة أو على شرفة مشمسة.
بدون ضوء كافي، سوف تنمو النباتات بشكل ضعيف وتعطي حصادًا ضعيفًا.
تغذية النباتات
إذا بدأتَ بتربة غنية، فقد لا تحتاج إلى سماد إضافي. ولكن إذا بدت النباتات بحاجة إلى تغذية إضافية، يمكنك بعد حوالي 30 يومًا تسميدها بسماد غني بالبوتاسيوم والفوسفور - مثل مسحوق العظام أو سماد سائل طبيعي.
تجنب الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين - فهي ستمنحك نباتات مورقة ولكن ليس الكثير من البطاطس.
6. التعامل مع الآفات والأمراض
الآفات ليست مشكلة كبيرة في الأصص، ولكنها قد تظهر. انتبه لما يلي:
- المن (حشرات صغيرة تمتص الأوراق)
- اليرقات والخنافس (يمكنه مضغ الأوراق وحتى البطاطس)
- الفطريات (الذي يسبب البقع والتعفن والذبول)
أتعامل مع هذه المشكلة باستخدام البخاخات الطبيعية - شاي الثوم، أو الصابون الطبيعي المخفف، أو زيت النيم، كلها تعمل بشكل جيد.
بالإضافة إلى ذلك، لا تترك الأوراق مبللة، وحافظ على تدفق الهواء الجيد حول الأواني، وقم بإزالة أي أوراق تالفة أو جافة تراها.
7. متى وكيف يتم الحصاد
الحصاد هو أفضل جزء - بجدية. دورة البطاطس الكاملة تبدأ من من 90 إلى 120 يومًا, ، اعتمادًا على مناخك والتنوع.
ستعرف أن الوقت قد حان عندما يبدأ النبات في النمو يتحول إلى اللون الأصفر ويموت بشكل طبيعي. يحدث هذا عادة عند مرور ثلاثة أشهر.
عندما يحدث ذلك، أقوم بتقليم السيقان الميتة وأترك الدرنات في التربة لفترة أخرى اسبوع أو اسبوعين. يساعد هذا على تماسك القشور حتى تدوم لفترة أطول عند تخزينها.
للحصاد، فقط قم بإمالة الوعاء على قطعة قماش أو قماش وقم بحفر التربة بيديك.
في الحقيقة، أشعر وكأنني وجدت كنزًا مدفونًا.
8. تخزين البطاطس
بمجرد حصادها، أقوم بغسلها برفق (أو لا أغسلها على الإطلاق)، ثم أتركها في الظل لمدة يوم حتى تجف.
تجنب تركها تحت أشعة الشمس المباشرة - والتي يمكن أن تحول القشرة إلى اللون الأخضر، وهو أمر غير آمن للأكل.
قم بتخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم - وسوف تدوم لأسابيع بهذه الطريقة.
وإذا أردتَ زراعتها مجددًا، فاحتفظ ببعض الشتلات الصغيرة واتركها تنبت. بهذه الطريقة، ستكون لديك دائمًا بذور بطاطس جاهزة.
9. بعض النصائح الإضافية لتعزيز حصادك
- النبات على مراحلبدلًا من زراعة جميع أوعية البطاطس دفعةً واحدة، وزّعها على فتراتٍ متباعدة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بهذه الطريقة، ستحصل على بطاطس طازجة واحدةً تلو الأخرى.
- قم بتدوير الأواني الخاصة بك:إذا لم تتمكن من الحصول على ضوء الشمس بشكل مستمر، قم بقلب الأواني كل بضعة أيام حتى يحصل كل جانب على نصيبه العادل.
- جرب أنواع مختلفة:البطاطس الإنجليزية رائعة، ولكن جربيها مع الأصناف الأرجوانية، أو أستريكس، أو موناليزا لمزيد من النكهة والمتعة.
- نثره:تساعد طبقة من القش أو الأوراق المجففة على إبقاء التربة رطبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.
إن زراعة البطاطس في الأواني ليس أمرًا ممكنًا فحسب، بل إنه أمر مُرضٍ للغاية.
كل برعم، وكل ورقة، وكل بطاطس تسحبها من التربة هي انتصار صغير - تذكير بما يمكن للطبيعة أن تفعله عندما نعطيها الرعاية والاهتمام.
لا تحتاج إلى حديقة واسعة. نافذة مشمسة، أو شرفة صغيرة، أو زاوية في حديقتك تكفي.
ابدأ بوعاء واحد. راقب ما سيحدث. قد ترغب بإضافة المزيد قريبًا.
إذا كنت بدأت للتو أو قمت بالفعل بحصادك الأول، فسوف يسعدني أن أسمع كيف كان الأمر.
بالنسبة لي، زراعة الغذاء هي فعل من أفعال الحب - وهو أمر يستحق المشاركة.