Ich bin verrückt nach Kartoffeln, du liebst Kartoffeln wahrscheinlich auch.
Sie werden alles lernen, was Sie wissen müssen, um diese schönen Pflanzen anzubauen und prächtig gedeihen zu lassen. Wir beginnen mit den verschiedenen Kartoffelsorten. Dabei stoßen wir auf einen Fachbegriff, der Ihnen vielleicht schon einmal begegnet ist und der etwas verwirrend sein kann.
Ehrlich gesagt, als ich es zum ersten Mal sah, dachte ich:, Was soll das überhaupt bedeuten? Und das ist Kartoffeln mit bestimmtem vs. unbestimmtem Wachstum.
Wer schon länger gärtnert, kennt vielleicht die Begriffe „determinate“ und „indeterminate“ Tomaten – die tatsächlich mit Kartoffeln verwandt sind –, aber in der Kartoffelwelt funktioniert das nicht ganz so. Mein langjähriger Gartenfreund Tony aus Großbritannien wird das genauer erklären.
Determinierte Kartoffeln werden auch als erste Frühe Und zweite Frühstarts, Sie sind bekannt für ihr schnelles Wachstum und benötigen in der Regel etwa 10 bis 12 Wochen bis zur Reife. Sie sind kleiner, eignen sich aber perfekt für Gerichte wie Salatkartoffeln. Eine tolle Sorte hier ist Roter Pontiac, Das ist ein zweiter Anfang. Zweitfrühe Sorten sind ebenfalls determiniert, wachsen aber tendenziell etwas größer und benötigen etwa 13 bis 15 Wochen bis zur Reife. Charlotte Das ist einer meiner Favoriten.
Hauptsortenkartoffeln, die sich hingegen als solche betrachten unbestimmt, Und sie sind die größten Sorten, die man anbauen kann. Sie sind super vielseitig – man kann sie für große Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelecken – eigentlich für alles – verwenden.
Diese Sorten benötigen länger zum Wachsen, in der Regel 16 bis 22 Wochen, und das Tolle an unbestimmten Kartoffelsorten ist, dass sie auf mehreren Ebenen entlang des Wurzelsystems wachsen, während bestimmte Kartoffelsorten nur auf einer einzigen Ebene wachsen.
Sie können also zwischen frühen, mittelfrühen, mittelfrühen oder einer Mischung aus allen drei Sorten wählen. Es gibt jedoch noch ein paar andere Dinge zu beachten, wenn Sie die perfekten Kartoffeln für Ihren Garten auswählen – erstens, Farbe. Es gibt rote, gelbe, weiße, rosa und sogar blaue. Ich ziehe eine namens Adirondack Blue Dieses Jahr – mal sehen, wie das läuft. Sie können also Spaß machen, aber wichtiger als die Farbe ist eigentlich … Textur.
Hier habe ich ein Norland Rote Kartoffel — das nennen wir ein festkochende Kartoffel. Es hat einen höheren Feuchtigkeitsgehalt, fühlt sich leicht glänzend im Mund an und eignet sich hervorragend zum Kochen, Schneiden und sogar zum Hinzufügen zu einem Salat. Dann gibt es da noch mehligkochende Kartoffeln, wie die Rotbraun, Das wohl bekannteste Beispiel dafür sind sie. Sie eignen sich hervorragend zum Pommes frites, Backen, Kartoffelpüree – für jede Zubereitungsart, bei der die lockere Konsistenz und der Stärkegehalt Aromen aufnehmen und ein köstliches Ergebnis liefern können.
Wenn Sie also darüber nachdenken, welche Kartoffeln Sie anbauen möchten, sollten Sie sich überlegen, wie Sie sie essen möchten – das kann Ihnen bei der Entscheidung für die richtige Sorte helfen.
Kartoffeln vorkeimen oder nicht vorkeimen – das ist hier die Frage. Es ist ein seltsames Wort, ich benutze es nicht gern, aber ich habe es von meinen britischen Gartenfreunden aufgeschnappt – es ist deren Bezeichnung für das Vorkeimen von Kartoffeln. Egal, ob man sogenannte Kartoffeln pflanzt Saatkartoffel Ob Sie nun eine speziell für die Pflanzung gezüchtete Kartoffelsorte verwenden oder eine Bio-Kartoffel aus dem Supermarkt – diese Methode kann Ihre Produktivität steigern, insbesondere wenn Sie in einem kälteren Klima mit kurzer Vegetationsperiode leben.
Was Sie an Ihrer Kartoffel suchen, sind diese kleinen Dinger namens Augen — Hier sehen Sie einige kleine Beispiele.
Es ist wie eine kleine Tasche, aus der ein Keimling sprießt, und genau das ist das Keimen – diese Keimlinge zum Wachsen anzuregen.
Legen Sie dazu Ihre Kartoffeln – beispielsweise in einen Eierkarton – an einen kühlen Ort mit etwas Licht und positionieren Sie sie so, dass die meisten Augen nach vorne zeigen. hoch, Denn das ist die Richtung, in die die Sprossen wachsen sollen.
Das sollten Sie etwa 4 bis 6 Wochen vor dem geplanten Pflanztermin tun. Dann sehen Sie, wie etwa 2,5 cm (1 Zoll) Triebe aus den Augen wachsen – das ist der richtige Zeitpunkt zum Einpflanzen. Aber um es klarzustellen: Du musst deine Kartoffeln nicht vorkeimen lassen..
Ich hatte schon Kartoffeln, die ich letzte Saison vergessen hatte zu ernten; sie sind unter der Erde wieder ausgetrieben und haben sich von selbst erholt. Ich kann das aber nur empfehlen, wenn man in einer kälteren Gegend wohnt. Wenn es bei mir wärmer ist, werfe ich die Kartoffeln manchmal einfach direkt in die Erde.
Jetzt können wir endlich die Kartoffeln pflanzen. Ich zeige euch vier verschiedene Methoden, je nachdem, was ihr bevorzugt, wo ihr wohnt und so weiter. Zuerst fangen wir mit der … an. 5-Gallonen-Eimer-Methode und ein Pflanzsackmethode Für alle Topfgärtner.
Sprechen wir über die Kartoffelgröße. Diese hier ist klein – ich zähle etwa drei Augen. Diese hier, von derselben Sorte, ist einfach eine größere Saatkartoffel und hat ungefähr sechs Augen. Wenn Sie also Ihr Kartoffelbudget schonen möchten, würde ich Folgendes tun: Schneide dieses hier in zwei Hälften, wobei darauf geachtet werden muss, dass jede Hälfte mindestens zwei Augen hat.
Lass es heilen Lassen Sie es etwa zwei Tage lang liegen oder bestäuben Sie es mit einem Pulver, um es zu versiegeln, damit es nicht im Boden verrottet. Auf diese Weise haben Sie nun zwei Saatkartoffeln von einem.
Für den 5-Gallonen-Eimer habe ich einen Standardeimer. Ich fülle ihn mit normaler Blumenerde. Das Schöne an Kartoffeln ist, dass sie, obwohl etwas nährstoffreicher Boden ihnen guttun, selbst in eher kargen Böden prächtig gedeihen.“
Ich persönlich pflanze in einem Eimer am liebsten eine einzelne Saatkartoffel. Ich vergrabe sie etwa 5 bis 7,5 cm tief, genau in der Mitte. Achte darauf, dass die Augen nach oben zeigen, damit sie leichter an die Oberfläche wachsen können. Bedecke die Kartoffel, gieße sie an, und fertig. Jetzt heißt es nur noch warten, bis sie keimt, und während des Wachstums regelmäßig gießen. Anhäufeln des Bodens bis Sie den Gipfel erreichen.
Für die Pflanzbeutel, In dem größeren Sack habe ich wahrscheinlich Platz für drei Kartoffeln. Ich nehme die beiden geschnittenen Stücke und vielleicht noch ein kleines, lege sie in Dreiecksform mit den Augen nach oben an und bedecke sie mit ein paar Zentimetern Erde. Man muss den Sack nicht ganz füllen – man kann beim Wachsen Erde nachfüllen. Manche frühen Sorten tragen im angehäufelten Bereich nicht so viel, aber ich probiere es trotzdem gerne aus – es schadet ja nie!
Das Tolle an Pflanzsäcken ist, dass man sie dank der flexiblen Seiten herunterrollen und den Pflanzen so früher Sonnenlicht zukommen lassen kann – anders als bei einem festen Eimer. Diese Pflanzsäcke sind reflektierend, sodass man hier sogar die Innenbeschichtung erkennen kann – ein netter kleiner Bonus-Tipp.
Nun zu Optionen für die Verlegung in den Boden, Das ist mittlerweile meine liebste Methode, Kartoffeln anzubauen. Ich bin ein wahrer Fan geworden. Kartoffelliebhaber im Freiland, Diese Tipps gelten übrigens auch für Hochbeete, falls Ihnen das eher zusagt.
Ich habe hier einen 4×4-Raum, und ich werde zwei zeigen. Pflanztechniken im Boden, Denn Kartoffeln sind super unkompliziert und lassen viel Spielraum.
Zuerst werde ich die Erde vorsichtig mit einem Spaten auflockern – hauptsächlich, weil ich diese Stelle schon oft betreten habe. Kartoffeln wachsen unterirdisch auf sogenannten Pflanzgefäßen. Ausläufer, Sie bilden kleine Knollen, daher erleichtert das Auflockern des Bodens deren Bildung.
Nun zeige ich Ihnen, was ich als das bezeichnen würde. klassische Grabenmethode. Dies ist eine äußerst effiziente Methode, um in Reihen zu pflanzen. Graben Sie einen Graben von etwa 15 bis 20 cm Tiefe.
Ich pflanze die Pflanzen etwas tiefer in die Erde als in Töpfe, weil ich sie nicht so stark anhäufeln möchte. Dann einfach Legen Sie die Kartoffeln mit einem Abstand von etwa 30 cm (12 Zoll) zueinander.. Stehen sie zu nah beieinander, konkurrieren sie um Nährstoffe und Platz. Ein Abstand von 38–45 cm (15–18 Zoll) ist optimal.
Den Graben zudecken, fertig. Vielleicht fragen Sie sich, welche Bodenart Sie benötigen – wie gesagt, Kartoffeln sind Pionierpflanzen. Sie müssen den Boden nicht unbedingt verbessern, können es aber. Ein wenig Kompost schadet nicht. Als ich in mein Haus zog und mit Epic Homestead anfing, habe ich sie einfach in harten Lehmboden gepflanzt, und sie sind trotzdem gut gewachsen.
Wenn Sie nun ein faule Kartoffelmethode, Das hier ist für dich – auch bekannt als das Ruth Stout Methode. Ich lockere hier nur die Erde ein wenig auf – Ruth hätte das wahrscheinlich nicht mal gemacht. Sie würde mich aus dem Grab auslachen. Sie warf ihre Kartoffeln einfach auf den Boden, bedeckte sie mit Stroh und lebte ihr Leben weiter.
Also grabe ich einen ganz flachen Graben – gerade so tief für diese Methode – und lege die Kartoffeln im gleichen Abstand wie vorher hinein. Zack, zack. Noch zwei dazu. Fertig. Jetzt fragst du dich wahrscheinlich, wie sie wachsen werden. Nun, wir holen uns ein paar Stroh Ruth hat Heu oder was gerade da war, verwendet – und wir haben es einfach oben draufgehäuft. So bleibt die Feuchtigkeit drin, die Kartoffeln sind vor der Sonne geschützt (die sie grün werden lässt – nicht ideal) und sie bleiben kühl.
Entgegen der landläufigen Meinung, Sie dürfen Streng genommen kann man eine grüne Kartoffel essen – sie schmeckt nur nicht gut. Und nein, sie bringt dich nicht um. Das habe ich direkt von meinem Freund. Kartoffel Taii, der den wahrscheinlich größten Kartoffelbauernhof Kanadas betreibt.
Das ist alles, was Sie für die Ruth-Stout-Methode tun müssen – sie ist perfekt für faule Gärtner oder wenn Sie frühe oder mittelfrühe Sorten anbauen, die nicht angehäufelt werden müssen und direkt geerntet werden können. neue Kartoffeln. Nach etwa 12 Wochen einfach das Stroh beiseite schieben – und voilà – da sind sie. Kein Graben nötig.
Kartoffeln anzubauen ist ehrlich gesagt eine der schönsten Beschäftigungen im Garten – besonders wenn man Kinder hat oder einfach gerne in der Erde wühlt, so wie ich.
Hier findet ihr die komplette Kartoffel-Playlist. Unsere Saatkartoffeln haben wir dieses Jahr von Wood Prairie Farms — Wir lieben sie. Viel Erfolg im Garten und lasst sie weiter wachsen!