Estoy obsesionado con las patatas, probablemente a ti te encantan las patatas.
Aprenderás todo lo necesario para cultivar estos hermosos cultivos y que prosperen de maravilla. Empezaremos hablando de los tipos de papas, y quizás hayas visto algunos términos confusos.
Honestamente, cuando lo vi por primera vez, pensé: ¿Qué significa eso? Y eso es patatas determinadas vs. indeterminadas.
Si eres un jardinero veterano, puede que hayas oído hablar de los tomates determinados e indeterminados (que en realidad son parientes de las patatas), pero no funciona del mismo modo en el mundo de las patatas. Para explicarlo, Tony, uno de mis viejos amigos jardineros del Reino Unido, lo explicará.
Las patatas determinadas también se conocen como primeros tempranos y segundos primerosSon conocidas por su rápido crecimiento, ya que suelen tardar entre 10 y 12 semanas en madurar. Son más pequeñas, pero perfectas para preparar ensaladas, por ejemplo. Aquí encontrarán una gran variedad. Pontiac rojo, que es un segundo comienzo. Las variedades de segundo comienzo también son determinadas, pero tienden a crecer un poco más y tardan entre 13 y 15 semanas en madurar. Carlota Es uno de mis favoritos.
Patatas de cultivo principal, por otra parte, se consideran indeterminadoY son las variedades más grandes que puedes cultivar. Son súper versátiles: puedes usarlas para papas grandes al horno, puré de papas, papas asadas, papas fritas, papas gajo... en fin, para cualquier cosa.
Estas tardan más en crecer, generalmente entre 16 y 22 semanas, y lo bueno de las papas indeterminadas es que crecen en múltiples niveles a lo largo del sistema de raíces, mientras que las determinadas solo crecen en un solo nivel.
Así que puedes elegir cultivar papas tempranas, tempranas de segunda, de cosecha principal o una mezcla de las tres. Pero hay otros aspectos a considerar al seleccionar las papas perfectas para tu huerto: primero, color. Los tienes rojos, amarillos, blancos, rosas, incluso azules. Estoy cultivando uno que se llama Azul Adirondack Este año, veremos cómo va. Pueden ser divertidos, pero más importante que el color es... textura.
Aquí mismo tengo uno Papa roja de Norland — esto es lo que llamamos un Papa estilo cerosoTiene mayor humedad, una textura ligeramente brillante en boca y es ideal para hervir, cortar y añadir a una ensalada. Además, tienes patatas estilo harinoso, como el Rojizo, que es probablemente el ejemplo más conocido. Son ideales para hacer papas fritas, hornear, hacer puré... cualquier preparación donde su esponjosidad y almidón absorban el sabor y den un resultado delicioso.
Entonces, cuando piense en qué patatas cultivar, piense en cómo quiere comerlas, y eso puede ayudar a determinar el tipo que elija.
Hacer que las patatas broten o no, ésa es la cuestión. Es una palabra rara, no me gusta mucho decirla, pero la aprendí de mis amigos jardineros británicos: es su término para referirse a la pregerminación de las patatas. Ya sea que estés plantando lo que se llama una semilla de patata —que es una papa cultivada específicamente para plantar— o usar una papa orgánica comprada en un supermercado, este es un método que puede aumentar su productividad, especialmente si vive en un clima más frío con una temporada de crecimiento corta.
Lo que estás buscando en tu papa son estas pequeñas cosas llamadas ojos —Puedes ver algunos pequeños ejemplos aquí.
Es como un pequeño bolsillo donde emergerá un brote, y eso es lo que significa brotar: estimular a esos brotes a crecer un poco.
Para hacer esto, coloque las papas (quizás en un cartón de huevos) en un área fresca con algo de luz, posicionándolas de manera que la mayoría de los ojos estén orientados hacia arriba, ya que esa es la dirección en la que quieres que crezcan los brotes.
Debes hacer esto unas 4 a 6 semanas antes de plantar. Verás brotes de unos 2,5 cm (1 pulgada) saliendo de los ojos, y entonces estarás listo para plantar. Pero, para ser claros: No tienes que picar tus patatas.
He tenido papas que olvidé cosechar la temporada pasada que brotan bajo tierra y vuelven a crecer enseguida. Pero lo recomiendo si vives en un clima más frío. Si vives en uno más cálido, como el mío, a veces simplemente las arrojo directamente a la tierra.
Ahora por fin estamos listos para plantar estas papas. Les mostraré cuatro métodos diferentes, según lo que les guste hacer, dónde vivan y todo eso. Primero, empecemos con... Método del balde de 5 galones y un método de bolsa de cultivo Para los jardineros que cultivan en contenedores.
Hablemos del tamaño de las papas. Esta es pequeña; le cuento unos tres ojos. Esta, de la misma variedad, es solo una papa de semilla más grande y tiene unos seis ojos. Así que, si quieres estirar tu presupuesto para comprar papas, lo que yo haría es... corta este por la mitad, asegurándose de que cada mitad tenga al menos dos ojos.
Déjalo sanar durante unos dos días, o espolvoréalo con algún tipo de polvo para sellarlo y evitar que se pudra en el suelo. De esa manera, ahora tienes dos patatas de siembra de uno.
Para el cubo de 5 galones, tengo uno estándar. Lo llenaré con tierra básica para macetas. Lo bueno de las papas es que, aunque puede ayudar a darles algo de fertilidad, crecerán incluso en tierra bastante pobre y seguirán siendo como: "Oye, estoy bien".
Mi preferencia personal es plantar una sola semilla de papa en un cubo. La enterraré a unos 5-7,5 cm de profundidad, justo en el centro. Para mayor precisión, asegúrate de que los ojos estén hacia arriba, para que no tengan que esforzarse tanto para llegar a la superficie. Cúbrela, riégala y listo. Ahora solo espera a que brote y, a medida que crezca, sigue... aporcando el suelo Hasta llegar a la cima.
Para el bolsa de cultivo, que es más grande, tengo espacio para probablemente tres papas. Tomaré los dos trozos cortados y quizás uno pequeño extra, los colocaré en forma de triángulo, con los ojos hacia arriba, y los cubriré con unos centímetros de tierra. No es necesario llenar toda la bolsa; irás añadiendo más tierra a medida que crezca. Ten en cuenta que algunas variedades tempranas no producen mucho en la zona aporcada, pero aun así me gusta hacerlo; ¡nunca está de más intentarlo!
Una ventaja de las bolsas de cultivo es que, como sus laterales son flexibles, puedes enrollarlas y permitir que tus plantas reciban la luz solar antes, a diferencia de un cubo rígido. Estas bolsas de cultivo son reflectantes, así que incluso puedes ver el forro; un pequeño consejo extra.
Ahora vamos a... opciones enterradas, que se han convertido en mi forma favorita de cultivar patatas. Me he convertido en un verdadero amante de las patatas enterradasY estos consejos también se aplican a las camas elevadas si ese es tu estilo.
Tengo este espacio de 4×4 y voy a mostrar dos Técnicas de plantación en el suelo, porque las patatas son súper indulgentes y te permiten jugar con ellas.
Primero, usaré una pala para aflojar la tierra con cuidado, principalmente porque he pisado mucho esta zona. Las patatas crecen bajo tierra en lo que se llama... estolones, formándose en pequeños tubérculos, por lo que aflojar la tierra ayuda a que se formen más fácilmente.
Ahora déjame mostrarte lo que yo llamaría el método clásico de trincheraEsta es una forma muy eficiente de plantar en hileras. Cave una zanja de unos 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas) de profundidad.
Planto un poco más profundo en la tierra que en macetas, porque no planeo aporcar tanto. Entonces, simplemente Coloque las papas a una distancia de 30 cm (12 pulgadas) entre sí.Si están demasiado cerca, competirán por los nutrientes y el espacio. Incluso puedes dejarlos a una distancia de 38 a 45 cm (15 a 18 pulgadas).
Cubre la zanja y listo. Quizás te preguntes sobre el tipo de suelo; como dije, las papas son cultivos pioneros. No tienes que enmendar el suelo, pero puedes. Un poco de compost no vendría mal. Cuando me mudé a mi casa y empecé Epic Homestead, literalmente las puse en arcilla dura y aun así crecieron bien.
Ahora, si quieres una método de la patata perezosa, este es para ti, también conocido como el El método de Ruth StoutSolo estoy aflojando un poco la tierra. Ruth probablemente ni siquiera lo habría hecho. Se reiría de mí desde la tumba. Simplemente tiró sus papas al suelo, las cubrió con paja y siguió con su vida.
Así que cavo una zanja muy poco profunda, justo para este método, y echo las papas con el mismo espacio que antes. ¡Bum, bum! Echemos dos más. Listo. Ahora probablemente te estés preguntando cómo crecerán. Bueno, tomamos algunas. paja —Ruth usó heno o lo que tuviera a mano, y lo apilamos encima. Esto conserva la humedad, las protege del sol (que las vuelve verdes, lo cual no es ideal) y las mantiene frescas.
Contrariamente a la creencia popular, usted poder Técnicamente, come una papa verde; simplemente no sabrá bien. Y no, no te matará. Me lo dijo un amigo. Patata Taii, que probablemente dirige la granja de patatas más grande de Canadá.
Eso es todo lo que necesita hacer para el método Ruth Stout: es perfecto para jardineros perezosos o si está cultivando plantas tempranas o de segunda generación que no necesitan aporque y se pueden cosechar como patatas nuevasEn unas 12 semanas, simplemente aparta la paja y ¡zas!, ahí están. No hace falta cavar.
Cultivar patatas es sinceramente una de las cosas más divertidas que puedes hacer en el jardín, especialmente si tienes niños o simplemente te encanta jugar en la tierra como a mí.
Lista completa de reproducción de patatas aquí. Conseguimos nuestras patatas de siembra este año de Granjas Wood Prairie —¡Nos encantan! ¡Mucha suerte con el jardín y que sigas creciendo!