Sunt obsedat de cartofi, probabil că ție îți plac cartofii.
Vei învăța tot ce trebuie să știi pentru a cultiva aceste plante minunate și a le face să prospere de minune. Vom începe prin a vorbi despre tipurile de cartofi, iar aici există o terminologie confuză pe care probabil ai mai văzut-o.
Sincer, când l-am văzut prima dată, m-am gândit..., Ce înseamnă asta, de fapt? Și asta e cartofi determinați vs. cartofi nedeterminați.
Dacă ești un grădinar cu experiență, probabil ai auzit de roșiile cu soi determinat și nedeterminat — care sunt de fapt înrudite cu cartofii — dar nu funcționează la fel în lumea cartofilor. Ca să explic, unul dintre prietenii mei grădinari de multă vreme, Tony, din Marea Britanie, îți va explica totul.
Cartofii determinați sunt cunoscuți și sub denumirea de primele începuturi şi al doilea început, ...și sunt cunoscuți pentru creșterea lor rapidă, de obicei în 10-12 săptămâni până se maturizează. Sunt mai mici ca dimensiuni, dar perfecți pentru lucruri precum cartofii pentru salată. O mare varietate aici este... Pontiac roșu, care este un al doilea început. Secundele răsaduri timpurii sunt, de asemenea, determinate, dar tind să crească puțin mai mari și au nevoie de aproximativ 13 până la 15 săptămâni pentru a se maturiza — Charlotte Acesta este unul dintre preferatele mele.
Cartofi de cultură principală, pe de altă parte, sunt considerate nedeterminat, ...și sunt cele mai mari soiuri pe care le poți cultiva. Sunt super versatile - le poți folosi pentru cartofi copți mari, piure de cartofi, cartofi copți, cartofi prăjiți, cartofi wedges - de fapt, orice.
Acestea au nevoie de mai mult timp pentru a crește, în general 16 până la 22 de săptămâni, iar lucrul minunat la cartofii nedeterminați este că cresc pe mai multe niveluri de-a lungul sistemului radicular, în timp ce cei determinați cresc doar pe un singur nivel.
Așadar, puteți alege să cultivați cartofi timpurii, cartofi timpurii de al doilea an, culturi principale sau un amestec al tuturor trei. Dar există și alte câteva lucruri de luat în considerare atunci când selectați cartofii perfecți pentru grădina dvs. - în primul rând, culoare. Ai roșu, galben, alb, roz, chiar și albastru. Cultiv unul numit Albastru Adirondack anul acesta — vom vedea cum merge. Deci pot fi distractive, dar mai important decât culoarea este cu adevărat textură.
Chiar aici, am o Cartofi roșii Norland — aceasta este ceea ce numim o cartof ceros. Are un conținut mai ridicat de umiditate, o senzație ușor lucioasă în gură și este excelent pentru fierbere, feliere și tuse în salată. Apoi ai... cartofi făinoși, ca și Roşcat, care este probabil cel mai cunoscut exemplu. Acestea sunt excelente pentru prepararea cartofilor prăjiți, copt, piure - orice fel de preparat în care pufositatea și consistența amidonului pot absorbi aroma și vă pot oferi un rezultat delicios.
Așadar, atunci când te gândești ce cartofi să cultivi, gândește-te și la cum vrei să-i consumi - iar acest lucru te poate ajuta să determini tipul pe care îl alegi.
A-ți ronțăi sau a nu-ți ronțăi cartofii — aceasta este întrebarea. E un cuvânt ciudat, nu sunt un mare fan al rostirii lui, dar l-am preluat de la prietenii mei grădinari britanici — este termenul lor pentru pre-germinarea cartofilor. Indiferent dacă plantezi ceea ce se numește... cartof de sămânță — care este un cartof cultivat special pentru plantare — sau folosind un cartof organic din magazinul alimentar, aceasta este o metodă care vă poate crește productivitatea, mai ales dacă locuiți într-o climă mai rece, cu un sezon de creștere scurt.
Ceea ce cauți la cartoful tău sunt aceste mici lucruri numite ochi — puteți vedea câteva mici exemple aici.
E ca un mic buzunar din care va ieși un vlăstar, și asta înseamnă să pui laolaltă - să încurajezi acei vlăstari să crească puțin.
Pentru a face acest lucru, așezați cartofii — poate într-o cutie de ouă — într-un loc răcoros și luminos, poziționându-i astfel încât majoritatea ochilor să fie orientați spre Sus, deoarece aceasta este direcția în care vrei să crească vlăstarii.
Vei dori să faci asta cu aproximativ 4 până la 6 săptămâni înainte de a planifica plantarea. Vei vedea aproximativ 2,5 cm de vlăstă ieșind din ochi, și atunci ești gata să plantezi. Dar să fiu clar - nu trebuie să-ți rumenești cartofii.
Mi s-au întâmplat cartofi pe care i-am uitat să-i recoltez sezonul trecut, care au încolțit sub pământ și au răsărit imediat. Dar recomand acest lucru dacă locuiți într-o zonă cu climă mai rece. Dacă locuiți într-o zonă mai caldă, ca a mea, uneori pur și simplu arunc cartofii direct în pământ.
Acum suntem în sfârșit gata să plantăm acești cartofi. Vă voi arăta patru metode diferite, în funcție de ceea ce vă place să faceți, unde locuiți și tot ce trebuie. Mai întâi, haideți să începem cu Metoda cu găleată de 5 galoane și o metoda sacului de creștere pentru grădinarii din containere.
Hai să vorbim despre mărimea cartofului. Acesta e mic — număr cam trei ochi pe el. Acesta, din același soi, e doar un cartof de sămânță mai mare și are cam șase ochi. Deci, dacă vrei să-ți mărești bugetul pentru cumpărarea de cartofi, aș face eu... taie asta în jumătate, asigurându-vă că fiecare jumătate are cel puțin doi ochi.
Lasă-l vindeca timp de aproximativ două zile sau presărați-l cu un fel de pudră pentru a-l sigila, ca să nu putrezească în pământ. În acest fel, aveți acum doi cartofi de sămânță de la unul.
Pentru găleata de 20 de litri, am una standard. O voi umple cu pământ obișnuit pentru ghiveci. Frumusețea cartofilor este că, deși le poate oferi o oarecare fertilitate, vor crește chiar și în sol destul de sărac și tot vor spune: “Hei, sunt bine”.”
Preferința mea personală într-o găleată este să plantez un cartof de sămânță solid. Îl voi îngropa la o adâncime de aproximativ 5-7,5 cm, chiar în centru. Pentru un plus de valoare, asigurați-vă că ochii sunt îndreptați în sus, astfel încât să nu fie nevoiți să depună eforturi atât de mari pentru a ajunge la suprafață. Acoperiți-l, udați-l și gata. Acum așteptați doar să încolțească și, pe măsură ce crește, continuați să plantați. îngroparea solului până ajungi în vârf.
Pentru sac de creștere, care e mai mare, am loc pentru probabil trei cartofi. Voi lua cele două bucăți tăiate și poate încă una mică în plus, le voi aranja în triunghi, cu ochii în sus, și le voi acoperi cu câțiva centimetri de pământ. Nu trebuie să umpli tot sacul - vei adăuga mai mult pământ pe măsură ce crește. Reține că unele soiuri timpurii nu prea produc mult în zonele deluroase, dar mie îmi place să fac asta oricum - nu strică niciodată să încerci!
Un lucru amuzant la sacii de creștere este că, deoarece lateralele sunt flexibile, îi poți rula în jos și astfel plantelor tale le poți oferi acces mai devreme la lumina soarelui - spre deosebire de o găleată solidă. Aceștia sunt saci de creștere reflectorizanți, așa că poți vedea chiar și căptușeala aici - doar un mic bonus ingenios.
Acum, în continuare opțiuni îngropate, care au devenit modul meu preferat de a cultiva cartofi. Am devenit un adevărat iubitor de cartofi cultivați în pământ, și aceste sfaturi se aplică și paturilor supraînălțate, dacă acesta este stilul tău.
Am acest spațiu 4×4 și o să vă arăt două tehnici de plantare în sol, pentru că cartofii sunt super iertători și te lasă să te joci.
Mai întâi, voi folosi o lopată pentru a afâna ușor solul — în principal pentru că am călcat mult pe această zonă. Cartofii cresc sub pământ pe ceea ce se numește stoloni, formându-se în tuberculi mici, așa că afânarea solului îi ajută să se formeze mai ușor.
Acum permiteți-mi să vă arăt ce aș numi metoda clasică a șanțurilor. Aceasta este o modalitate super eficientă de a planta în rânduri. Săpați un șanț cu o adâncime de aproximativ 15-20 cm.
Plantez puțin mai adânc în pământ decât în ghivece, pentru că nu intenționez să îngrășesc atât de mult. Apoi, pur și simplu distanțați cartofii la aproximativ 30 cm unul de celălalt. Prea aproape, vor concura pentru nutrienți și spațiu. Le poți chiar distanța la 38-45 cm unul de celălalt.
Acoperă șanțul și asta e tot. Poate te întrebi despre tipul de sol - așa cum am spus, cartofii sunt culturi pioniere. Nu trebuie să modifici solul, dar poți. Puțin compost nu ar strica. Când m-am mutat prima dată în casa mea și am început Epic Homestead, i-am aruncat literalmente în argilă dură și tot s-au descurcat bine.
Acum, dacă vrei o metoda cartofului leneș, aceasta este pentru tine — cunoscută și sub numele de Metoda Ruth Stout. ... Doar aflu puțin pământul aici — probabil că Ruth nici măcar nu ar fi făcut asta. Ar râde de mine din mormânt. Pur și simplu și-a aruncat cartofii pe jos, i-a acoperit cu paie și și-a continuat viața.
Așa că sap un șanț foarte puțin adânc — suficient cât trebuie pentru această metodă — arunc cartofii cu aceeași distanță ca înainte. Bum, bum. Hai să mai adăugăm doi. Gata. Acum probabil vă întrebați cum vor crește. Ei bine, luăm niște... paie — Ruth a folosit fân sau orice altceva era prin preajmă — și pur și simplu l-am pus deasupra. Asta menține umezeala, îi protejează de soare (care înverzește cartofii — nu e ideal) și îi menține răcoroși.
Contrar credinței populare, tu poate tehnic vorbind, mănânci un cartof verde — pur și simplu nu va avea un gust bun. Și nu, nu te va ucide. Am aflat asta direct de la prietenul meu Tai de cartofi, care conduce probabil cea mai mare fermă de cartofi din Canada.
Asta e tot ce trebuie să faci pentru metoda Ruth Stout — este perfectă pentru grădinarii leneși sau dacă cultivi soiuri timpurii sau de a doua generație care nu necesită umplere și pot fi recoltate imediat. cartofi noi. În aproximativ 12 săptămâni, trebuie doar să dai paiul la o parte și — bum — iată-le. Nu este nevoie să sapi.
Cultivarea cartofilor este, sincer, unul dintre cele mai distractive lucruri pe care le poți face în grădină - mai ales dacă ai copii sau pur și simplu îți place să te joci în pământ, așa cum îmi place mie.
Playlist complet pentru cartofi aici. Anul acesta ne-am luat cartofii de sămânță de la Fermele Wood Prairie — le iubim. Mult succes în grădină și continuați să le creșteți!