Cultivarea cartofilor englezești — soiul pe care îl cunoaștem și îl iubim cu toții (Solanum tuberosum) — în ghivece a fost unul dintre cele mai plăcute lucruri pe care le-am făcut în călătoria mea prin grădinărit acasă.
Mulți oameni presupun că ai nevoie de o grădină mare sau chiar de o curte adevărată pentru a cultiva cartofi. Și eu credeam la fel.
Dar iată adevărul: cu un singur ghiveci - sau cu câteva - poți cultiva o cantitate surprinzător de bună de cartofi, chiar acolo pe balcon, într-un colț al terasei sau chiar în apartament, dacă primește lumină bună.
Fac asta de ani de zile și, în acest ghid, vreau să vă prezint tot ce am învățat pe parcurs.
E mai ușor decât te-ai aștepta, iar recompensa? Incredibilă — nu doar în ceea ce privește recolta, ci și acea satisfacție profundă de a mânca ceva ce ai cultivat de la zero.
De ce cartofi în ghivece?
Permiteți-mi să încep prin a răspunde la o întrebare pe care o primesc des: „De ce să cultivi cartofi în ghiveci când sunt atât de ieftini în magazin?”
Argument corect - dar iată de ce o fac oricum: control, calitate și simpla bucurie de a-ți cultiva propria mâncare.
Când îți cultivi propriii cartofi, știi exact ce a fost introdus în ei. Fără pesticide, fără substanțe chimice și, sincer, au un gust mai bun.
În plus, cultivarea în ghivece îți oferă control. Tu gestionezi solul, udarea și condițiile de creștere - ceea ce reprezintă un avantaj uriaș.
Și dacă nu aveți mult spațiu, această metodă schimbă complet regulile jocului.
Așadar, haideți să trecem la partea bună - cum să o facem să funcționeze.
1. Alegerea oalei potrivite
Această parte este importantă. Oala pe care o alegi chiar îți afectează rezultatele. Am învățat asta pe calea cea grea.
Cartofii au nevoie de spațiu pentru a crește în jos. Așadar, ghiveciul tău trebuie să fie adâncime — cel puțin 40 până la 50 cm (aproximativ 16–20 inci) — și lățime — 30 cm sau mai mult (12+ inci) este ideală.
Asta pentru că cartofii se dezvoltă de-a lungul tulpinii îngropate, iar cu cât au mai mult spațiu vertical, cu atât randamentul este mai bun.
Poți folosi tot felul de recipiente: ghivece de plastic, ceramice, găleți reutilizate, coșuri vechi, chiar și saci de creștere din material textil (care personal îmi plac pentru cât de bine gestionează umezeala).
Oricare ar fi alegerea ta, Nu sări peste găurile de drenaj în partea de jos. Asta nu e negociabil — ai nevoie de un drenaj bun, altfel rădăcinile vor putrezi.
2. Alegerea solului perfectă
Cartofii nu agreează solul greu și compactat. Se dezvoltă cel mai bine în sol ușor, afânat și bogat care se drenează bine și are multă materie organică.
Iată mixul pe care l-am folosit pentru rezultate excelente:
- 2 părți de sol vegetal de bună calitate
- 1 parte nisip grosier, spălat (pentru drenaj)
- 1 parte compost (compost de casă, excremente de râme sau gunoi de grajd învechit)
- O mână de cenușă de lemn sau făină de oase (adăugă potasiu și fosfor)
Acest lucru vă oferă un amestec pufos și fertil în care cartofii se dezvoltă bine.
Înainte de a umple ghiveciul, îmi place să arunc un strat subțire de pietriș sau plăci sparte pe fund - doar pentru a ajuta la drenaj și a împiedica înfundarea găurilor.
3. Alegerea și pregătirea cartofilor de sămânță
Acum vine partea distractivă - alegerea cartofilor de sămânță.
Nu ai nevoie de nimic special. De obicei, iau câțiva cartofi organici de la piață — atâta timp cât încep să încolțească puțin, se vor descurca foarte bine.
Asigurați-vă că fiecare cartof are cel puțin doi „ochi” (acele mici adâncituri unde cresc vlăstarii). Dacă sunt mari, îi puteți tăia în bucăți mai mici, cu câte doi ochi fiecare.
Lăsați acele bucăți tăiate să stea afară timp de o zi sau două pentru a se usca și a vindeca suprafețele tăiate - în acest fel, nu vor putrezi când le plantați.
4. Plantarea lor în ghiveci
Cu ghiveciul și pământul pregătite și cartofii de sămânță pregătiți, e timpul să plantăm.
Începeți prin a umple oala cu 15 până la 20 cm (6 până la 8 inci) de pământ. Așezați cartofii deasupra, cu ochii în sus, la o distanță de cel puțin 15 cm (6 inci) separat.
Apoi acoperiți-le cu altul 10 cm (4 inci) de sol. Asta e tot ce trebuie să faci deocamdată. Așteaptă doar să încolțească.
Iată un truc care chiar face diferența: adăugați pământ treptat.
Pe măsură ce plantele cresc, acoperiți tulpinile inferioare cu mai mult pământ - suficient cât să iasă frunzele de sus.
Această tehnică de „hilling” încurajează planta să crească mai mulți tuberculi de-a lungul tulpinii îngropate.
Continuă să adaugi pământ până ajungi la partea de sus a ghiveciului. De obicei, va trebui să faci acest lucru de 2 sau 3 ori pe măsură ce planta se dezvoltă.
5. Îngrijirea plantelor de cartofi
Udare
Cartofilor le place solul umed, dar nu foarte ud. Eu încerc să mențin solul ușor umed — nici uscat, nici îmbibat cu apă.
Pe vreme caldă, ud adesea în fiecare zi. Pe vreme mai răcoroasă, o dată la două zile este suficientă.
Nu turnați apă direct pe frunze sau pe lăstari tineri. Udați solul din jurul plantei - acest lucru ajută la evitarea problemelor fungice.
Lumina soarelui
Cartofii au nevoie de o multă lumină solară — cel puțin 5 până la 6 ore de soare direct zilnic.
Cu cât primesc mai mult soare, cu atât cresc mai bine. Dacă stai în interior, așează ghiveciul lângă o fereastră luminoasă sau afară, pe un balcon însorit.
Fără suficientă lumină, plantele vor slăbi și vor da o recoltă slabă.
Hrănirea plantelor
Dacă ați început cu un sol bogat, s-ar putea să nu aveți nevoie de îngrășământ suplimentar. Dar dacă plantele par să aibă nevoie de un imbold, după aproximativ 30 de zile le puteți da ceva bogat în potasiu și fosfor - cum ar fi făină de oase sau un îngrășământ lichid natural.
Evitați îngrășămintele bogate în azot - acestea vă vor oferi plante cu frunze, dar nu mulți cartofi.
6. Combaterea dăunătorilor și a bolilor
Dăunătorii nu sunt o problemă mare în ghivece, dar pot apărea. Fiți atenți la:
- Afide (insecte mici care sug frunzele)
- Larve și gândaci (poate mesteca frunzele și chiar cartofii)
- Ciuperci (care provoacă pete, putregai și ofilire)
Eu tratez aceste probleme folosind spray-uri naturale - ceaiul de usturoi, săpunul natural diluat sau uleiul de neem funcționează toate bine.
De asemenea, nu lăsați frunzele să se îmbibe, mențineți o bună circulație a aerului în jurul ghivecelor și îndepărtați orice frunze deteriorate sau uscate pe care le vedeți.
7. Când și cum se recoltează
Recoltarea este cea mai bună parte – serios. Ciclul complet al cartofului începe de la 90 până la 120 de zile, în funcție de climatul și soiul dumneavoastră.
Vei ști că e timpul când planta începe să îngălbenesc și se ofilesc naturalAsta se întâmplă de obicei în jurul împlinirii a trei luni.
Când se întâmplă asta, tai tulpinile moarte și las tuberculii să stea în pământ încă o dată. o săptămână sau douăAcest lucru ajută pielițele să se întărească, astfel încât să reziste mai mult timp la depozitare.
Pentru a recolta, răsturnați ghiveciul pe o prelată sau o cârpă și sapați prin pământ cu mâinile.
Sincer, se simte ca și cum ai găsi o comoară ascunsă.
8. Depozitarea cartofilor
După ce le recoltez, le clătesc ușor (sau deloc), apoi le las la umbră o zi să se usuce.
Evitați să le lăsați în lumina directă a soarelui - aceasta poate înverzi pielea, ceea ce nu este sigur pentru consum.
Depozitați-le într-un loc răcoros, uscat și întunecat - vor rezista săptămâni întregi în acest fel.
Și dacă vrei să plantezi din nou, păstrează câteva dintre cele mai mici și lasă-le să încolțească. În acest fel, vei avea întotdeauna cartofi de sămânță pregătiți.
9. Câteva sfaturi suplimentare pentru a vă îmbunătăți recolta
- Plantați în etapeÎn loc să plantezi toate ghivecele deodată, spațiează-le la fiecare 2-3 săptămâni. În acest fel, vei avea cartofi proaspeți care vor sosi unul după altul.
- Rotește-ți ghiveceleDacă nu primiți lumină solară constantă, întoarceți ghivecele la fiecare câteva zile, astfel încât fiecare parte să primească o porție echitabilă de plante.
- Încercați diferite tipuriCartofii englezești sunt grozavi, dar încercați și soiurile mov, Asterix sau Monalisa pentru aromă și plăcere.
- Mulciți-lUn strat de paie sau frunze uscate ajută la menținerea umidității solului și la îndepărtarea buruienilor.
Cultivarea cartofilor în ghivece nu este doar fezabilă - este și profund satisfăcătoare.
Fiecare vlăstar, fiecare frunză și fiecare cartof pe care îl scoți din pământ este o mică victorie - o amintire a ceea ce poate face natura atunci când îi acordăm grijă și atenție.
Nu ai nevoie de o grădină mare. O fereastră însorită, un balcon mic sau un colț în curte este tot ce îți trebuie.
Începeți cu un singur vas. Urmăriți ce se întâmplă. Probabil veți dori să adăugați mai mult în curând.
Dacă abia începi sau ai cules deja prima recoltă, mi-ar plăcea să aud cum a mers.
Pentru mine, a cultiva alimente este un act de iubire — și este ceva ce merită împărtășit.