Uzun bir süre boyunca muz hakkında bilmem gereken her şeyi bildiğimi sandım. Sadece bir meyveydi, değil mi? Tatlı, kullanışlı, potasyum açısından zengin... ve hepsi bu kadardı.
Ancak evde bahçeciliğe daha çok daldıkça, kendi yiyeceklerimi ekmeye ve yetiştirdiklerim hakkında daha fazla bilgi edinmeye başladıkça, aslında ne kadar az şey bildiğimi fark ettim.
Ya da daha da iyisi — nasıl Muzların sakladığı birçok şaşırtıcı gerçek, Çoğu insanın daha önce hiç duymadığı gerçekler.
Gerçek şu ki, kendi yiyeceğinize özen göstermeye başladığınız anda her şey değişiyor. Toprakla olan ilişkiniz dönüşüyor, her hasada verdiğiniz değer derinleşiyor ve en basit bitkilere bile duyduğunuz saygı artıyor.
Ve muzlar, bildiğimi sandığım şeylere dair görüşümü tamamen altüst etti.
Yani eğer buraya merakınızdan dolayı ya da kendi bahçenizi kurup öğrenmek istediğiniz için geldiyseniz, harika bir deneyim yaşayacaksınız. Çünkü Muz Meyve mi Değil mi? Diğer Şaşırtıcı Gerçekleri Keşfedin Bu, sadece tuhaf bir soru değil; kimsenin size söylemediği, ama herkesin bilmesi gereken şeylere doğru bir yolculuk.
Muz teknik olarak bir meyvedir, ancak ağaçta yetişmez.
Bu, bildiğimi sandığım şeyleri sorgulamama neden olan ilk şeydi. Hepimiz bir muz bitkisine bakarız, o kalın, uzun ve sağlam gövdeyi görürüz ve hemen bunun bir ağaç olduğunu varsayarız.
Ama öyle değil. Botanik terimlerle ifade edecek olursak, muz bitkisi aslında... dev bir bitki. Gerçek ağaçlar gibi odunsu bir gövdesi yok. Gövde gibi görünen şey aslında birbirine sıkıca sarılmış bir yaprak yığını.
Evet, muz işte o. devasa bir tropikal otun meyvesi, Bir ağaç değil. Ve dahası, o bir klimakterik meyve, Bu da hasat edildikten sonra olgunlaşmaya devam ettiği anlamına gelir.
İşte bu yüzden marketten aldığınız yeşil muzlar, birkaç gün bekletirseniz sonunda sararır ve tatlılaşır.
Muzlar, DNA'larının yaklaşık 60%'sini insanlarla paylaşır.
Biliyorum, kulağa çılgınca geliyor. Ben de aynı tepkiyi vermiştim. Ama doğru. Bilim insanları şunu keşfetti: DNA'mızın yaklaşık 60%'si muzlarla ortaktır..
Bu, işlevsel açıdan biyolojik olarak benzer olduğumuz anlamına gelmez, ancak tüm canlıların temel genetik yapı taşlarını paylaştığını gösterir.
Bunu ilk öğrendiğimde güldüm. Sonra durup her şeyin ne kadar birbirine bağlı olduğunu düşündüm - bitkilerden insanlara kadar. Bahçeme bakış açımı değiştirdi. Bunlar sadece mahsul değil; devasa bir canlı sistemin parçası. Bu beni çok şaşırttı.
Muz bitkisi sadece bir kez meyve verir ve sonra ölür.
İlk muzumu diktiğimde bunu acı bir şekilde öğrendim. Limon ağaçları veya çilek çalıları gibi yıllarca meyve veren diğer meyve veren bitkilerin aksine, Muz bitkisi yalnızca bir kez meyve verir.. Meyve demetini hasat ettikten sonra, ana bitki zayıflamaya başlar ve sonunda ölür.
Ama merak etmeyin, bitki geride bir şeyler bırakmadan gitmiyor. Bitki, tabanında büyüyen ve döngüyü devam ettiren küçük sürgünler olan "yavrular" veya filizler gönderiyor. Bir sonraki muz hasadı için yeniden dikeceğiniz sürgünler bunlar olacak.
Bu benim için çok büyük bir ders oldu: muz yetiştirmek sadece dikmek ve beklemekten ibaret değil. Muz yetiştirmek, ardıllık, yenilenme ve orijinal bitki yaşam döngüsünü tamamladığında hazır olmak için alanınızı nasıl planlayacağınızı bilmekle ilgili.
Yediğimiz muzların arılara veya tozlaşmaya ihtiyacı yok.
Evet, bir başka ilginç bilgi daha. Bugün marketten aldığınız muzlar... herhangi bir tozlaşmaya ihtiyaç duymazlar. Yetiştirilen muz çeşitlerinin çoğu, bizim "muz çeşitleri" olarak adlandırdığımız türlerdir. partenokarpik, Bu da onların meyve geliştirebileceği anlamına gelir. döllenme olmadan.
Bu yüzden ticari muzların içinde gerçek çekirdek bulunmaz. Bazen gördüğünüz o küçük siyah noktalar sadece kalıntıdır; çok uzun zaman önce yabani muzlarda bulunan çekirdeklerin yankılarıdır.
Bahçıvanlık açısından bakıldığında, bu son derece kullanışlı. Bu, tozlayıcılar konusunda endişelenmeden muz yetiştirebileceğiniz anlamına geliyor. Sadece temel şeylere odaklanın: zengin toprak, iyi drenaj, güneş ışığı ve zaman. Gerisini onlar halleder.
Muz, dünyada en çok tüketilen meyvelerden biridir ve bunun nedenini anlamak kolaydır.
Brezilya'da, Uganda'da, Hindistan'da veya ABD'de olsanız da, muzun her türlü şekilde tüketildiğini göreceksiniz. Çok yönlü, uygun fiyatlı, enerji dolu ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklere inanılmaz derecede kolay bir şekilde eklenebiliyorlar.
Bazı ülkelerde muz, ekmek, patates veya pirincin yerini alarak günlük öğünlerde temel gıda olarak bile kabul ediliyor.
Kendi evimdeki bahçemde bitkinin her parçasını kullanıyorum. Yapraklarını malç olarak, yiyecekleri örtmek için ve bazen de davetlerde doğal servis tabağı olarak kullanıyorum.
Hem kullanışlı, hem güzel, hem de beni nesillerdir aktarılan geleneklerle buluşturuyor.
Bana göre muz, bir meyveden çok daha fazlası. Kültürün, azmin ve günlük yaşamın bilgeliğinin sembolü.
Muz kabukları inanılmaz bir doğal gübredir.
İşte benim için her şeyi değiştiren bir ipucu: Muz kabuklarını atmayın.. Kompostta kullanmaya veya "muz kabuğu çayı" yapmaya başladığımdan beri bahçemde, özellikle domates, biber ve patlıcanlarda büyük bir fark gördüm.
Muz kabukları şunlarla doludur: potasyum, fosfor ve magnezyum. Çiçek açan ve meyve veren bitkiler için adeta bir altın madeni. Ve en iyi yanı? Ücretsizler. Kimyasal yok, ambalaj atığı yok — sadece toprağınız için güçlü, ev yapımı besin maddeleri.
Artık her muz yediğimde kabuğunun nereye gideceğini biliyorum. Çöp değil, yakıt.
Muz bitkileri suyu sever, ancak köklerinin aşırı ıslak olmasından nefret eder.
Bu beni çok şaşırttı. O kocaman tropikal yapraklarıyla muz bitkilerinin olabildiğince çok suya ihtiyaç duyacağını düşünürsünüz. Ama bu tam olarak doğru değil.
Evet, onlar Sürekli nemi seviyorum, ama onlar Suya doymuş toprağa tahammül edemiyorum.. Su iyi drene olmazsa kökler hızla çürür. Diktiğim ilk muz fidanı, yağmur suyunun biriktiği alçak bir yere diktiğim için feci şekilde başarısız oldu. Haftalar içinde çürüdü.
Artık muzları sadece yükseltilmiş yataklarda veya toprak yığınlarında yetiştiriyorum ve ister toprakta ister saksıda olsun, her zaman drenaj olduğundan emin oluyorum. Eğer saksıda yetiştiriyorsanız, büyük bir saksı tercih edin. En az 60 litre hacimli ve dibine çakıl veya genişletilmiş kil katmanları yerleştirilmiş bir saksı yeterli olacaktır.
Muz, ruh halinizi iyileştirebilir; hem de bu sadece zihninizde olan bir şey değil.
Muz, besleyici olmasının yanı sıra harika bir kaynaktır. triptofan, Vücudunuzun üretmesine yardımcı olan bir amino asit serotonin, Mutluluk ve esenlik duygularından sorumlu hormon.
Bahçede çalışmaya gitmeden önce hızlı ve hafif bir atıştırmalık gerektiğinde, ilk tercihim her zaman muz oluyor. Bana enerji veriyor, konsantrasyonumu artırıyor ve kendimi sakin ve tok hissetmemi sağlıyor.
Stresi yönetmek veya odaklanmanızı geliştirmek için doğal yollar arıyorsanız, muzu rutininize dahil etmek akıllıca bir hareket olur.
Peki... muz bir meyve midir, değil midir?
Evet, muz kesinlikle bir meyve. Ama gördüğünüz gibi, bundan çok daha fazlası. Bir kaynak, bahçede bir yardımcı, bir besin kaynağı ve hatta kültürel bağ kurmanın bir aracı.
Ve dürüst olmak gerekirse, bunu yazmamın sebebi de bu — çünkü Muz Meyve mi Değil mi? Diğer Şaşırtıcı Gerçekleri Keşfedin Bu sadece akılda kalıcı bir soru değil. Biraz daha derine indiğimizde öğrenecek çok daha fazla şey olduğunu hatırlatıyor. En tanıdık yiyeceklerin bile anlatacak hikayeleri var.
Son düşünce: Neden kendi ürününüzü yetiştirmiyorsunuz?
Buraya kadar geldiyseniz, muhtemelen sadece meraklı değilsiniz, aynı zamanda ilham almışsınızdır. İşte size dostça bir meydan okuma: Kendi muzunuzu dikin. Güneşli bir yer seçin, toprağı özenle hazırlayın, nefes alması için yer verin ve sabırlı olun.
Yetiştireceğiniz şey sadece meyve olmayacak. Bilgi, ritim ve sizi besleyen her şeyle - beden ve ruhla - daha derin bir bağlantı kuracaksınız.
Çünkü Muz Meyve mi Değil mi? Diğer Şaşırtıcı Gerçekleri Keşfedin Bu sadece muzla ilgili değil. Bu, sizi besleyen yiyeceklere dikkat etmek ve bu ilişkinin ne kadar inanılmaz olabileceğini anlamakla ilgili.
Bu muz gerçeklerini eğlenceli ve ilgi çekici bir şekilde paylaşmak için görsel bir infografik haline getirmemi ister misiniz? Bunu sizin için hemen oluşturabilirim.