Patatese bayılıyorum, muhtemelen siz de patatesi seviyorsunuzdur.
Bu güzel ürünleri yetiştirmek ve harika bir şekilde gelişmelerini sağlamak için bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz. Patates çeşitlerinden bahsederek başlayacağız ve burada daha önce görmüş olabileceğiniz kafa karıştırıcı bir terim var.
Dürüst olmak gerekirse, ilk gördüğümde şöyle düşündüm:, Bu ne anlama geliyor ki? Ve bu belirleyici patatesler ve belirsiz patatesler.
Uzun yıllardır bahçıvanlık yapıyorsanız, muhtemelen belirleyici (determinate) ve belirleyici olmayan (indeterminate) domateslerden bahsetmişsinizdir - ki bunlar aslında patatesle akrabadır - ancak patates dünyasında durum tam olarak aynı şekilde işlemez. Bunu açıklamak için, İngiltere'de yaşayan uzun zamandır bahçıvanlık yapan arkadaşım Tony, konuyu detaylı bir şekilde anlatacak.
Belirli büyüme tipine sahip patatesler aynı zamanda şu şekilde de bilinir: ilk erkenler Ve ikinci erkenler, Hızlı büyümeleriyle bilinen bu patatesler, genellikle 10 ila 12 hafta içinde olgunlaşırlar. Boyutları daha küçüktür, ancak salata patatesi gibi şeyler için mükemmeldirler. Burada harika bir çeşit bulunmaktadır. Kırmızı Pontiac, Bu, ikinci bir başlangıçtır. İkinci erken hasat çeşitleri de belirleyici özelliktedir ancak biraz daha büyük olma eğilimindedir ve olgunlaşmaları yaklaşık 13 ila 15 hafta sürer. Charlotte Bu benim en sevdiklerimden biri.
Ana ürün patatesleri, Öte yandan, bunlar dikkate alınır. belirsiz, Ve bunlar yetiştirebileceğiniz en büyük çeşitler. Çok yönlüler; büyük fırın patatesleri, patates püresi, kızartma, patates kızartması, patates dilimleri... kısacası her şey için kullanabilirsiniz.
Bu patateslerin büyümesi daha uzun sürer, genellikle 16 ila 22 hafta kadar. Belirsiz büyüme gösteren patateslerin en güzel yanı ise kök sisteminin birden fazla seviyesinde büyümeleridir, oysa belirlenmiş büyüme gösteren patatesler yalnızca tek bir seviyede büyür.
Yani, erken hasat, ikinci hasat, ana hasat veya bunların üçünün karışımını yetiştirmeyi seçebilirsiniz. Ancak bahçeniz için mükemmel patatesi seçerken göz önünde bulundurmanız gereken birkaç şey daha var - ilk olarak, renk. Kırmızı, sarı, beyaz, pembe, hatta mavi bile var. Ben de bir tanesini yetiştiriyorum, adı da... Adirondack Mavisi Bu yıl nasıl gideceğini göreceğiz. Yani eğlenceli olabilirler, ama renkten daha önemli olan şey gerçekten de... doku.
İşte burada, elimde bir şey var. Norland Kırmızı Patatesi — biz buna bir diyoruz mumsu patates. Nem oranı daha yüksek, hafif parlak bir dokuya sahip ve haşlamak, dilimlemek ve salataya eklemek için harika. Sonra da şunlara sahip oluyorsunuz: unlu patatesler, gibi Pas rengi, Bu muhtemelen en bilinen örnektir. Bunlar kızartma yapmak, fırınlamak, püre yapmak gibi her türlü hazırlık için harikadır; bu kabarık ve nişastalı yapı lezzeti emer ve size lezzetli bir sonuç verir.
Bu nedenle, hangi patatesleri yetiştireceğinizi düşünürken, onları nasıl yemek istediğinizi de göz önünde bulundurun; bu, seçeceğiniz türü belirlemenize yardımcı olabilir.
Patateslerinizi filizlendirmek mi, filizlendirmemek mi? İşte asıl soru bu. Garip bir kelime, söylemeyi pek sevmiyorum ama İngiliz bahçıvan arkadaşlarımdan öğrendim - patateslerinizi önceden çimlendirmek için kullandıkları bir terim. İster "çimlendirme öncesi" denilen bir şey ekiyor olun, ister başka bir şey, tohum patates — özellikle ekim için yetiştirilen bir patates türü olan — veya organik bir marketten alınan patates kullanmak, özellikle kısa bir büyüme mevsimine sahip soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, verimliliğinizi artırabilecek bir yöntemdir.
Patatesinizin üzerinde aradığınız şeyler işte bu küçük şeylerdir. gözler — burada bazı küçük örnekler görebilirsiniz.
Filizlerin çıkacağı küçük bir cep gibi, filizlendirme de tam olarak bu; o filizlerin biraz büyümesini teşvik etmek.
Bunu yapmak için patateslerinizi -belki bir yumurta kartonuna- serin ve biraz ışık alan bir yere, gözlerinin çoğu bakacak şekilde yerleştirin. yukarı, Çünkü filizlerin o yönde büyümesini istiyorsunuz.
Bunu ekim yapmayı planladığınızdan yaklaşık 4 ila 6 hafta önce yapmanız gerekecek. Gözlerden yaklaşık 2,5 cm'lik bir filiz çıktığını göreceksiniz ve işte o zaman ekime hazırsınız demektir. Ama şunu da açıkça belirtmeliyim ki — Patateslerinizi filizlendirmenize gerek yok..
Geçen sezon hasat etmeyi unuttuğum patateslerin toprak altında filizlenip tekrar yüzeye çıktığını gördüm. Ama daha soğuk bir iklimdeyseniz bunu tavsiye ederim. Benimki gibi daha sıcak bir iklimdeyseniz, bazen patateslerimi doğrudan toprağa atıyorum.
Şimdi nihayet patatesleri ekmeye hazırız. Ne yapmayı sevdiğinize, nerede yaşadığınıza ve diğer faktörlere bağlı olarak size dört farklı yöntem göstereceğim. İlk olarak, ile başlayalım. 5 galonluk kova yöntemi ve bir yetiştirme torbası yöntemi Saksıda bitki yetiştirenler için.
Patateslerin büyüklüğünden bahsedelim. Bu küçük – üzerinde yaklaşık üç göz sayıyorum. Bu, aynı çeşit, sadece daha büyük bir tohumluk patates ve üzerinde yaklaşık altı göz var. Yani patates alım bütçenizi genişletmek istiyorsanız, benim tavsiyem şu: Bunu ikiye bölün, Her iki yarım kürenin de en az iki gözü olduğundan emin olun.
Bırak öyle olsun iyileştirmek Yaklaşık iki gün bekletin veya çürümemesi için üzerine bir çeşit toz serpin. Böylece artık elinizde bir şey kalmış olur. iki tohum patatesi birden.
5 galonluk kova için, burada standart bir kovam var. İçini sıradan saksı toprağıyla dolduracağım. Patateslerin güzelliği şu ki, onlara biraz verimlilik kazandırmanın yanı sıra, oldukça verimsiz topraklarda bile büyüyüp, "Hey, ben iyiyim" der gibi davranabiliyorlar.“
Benim tercihim, bir kovaya tek bir sağlam tohum patates ekmektir. Yaklaşık 5-7,5 cm derinliğe, tam ortaya gömerim. Ekstra puan için, gözlerinin yukarı baktığından emin olun, böylece yüzeye ulaşmak için çok fazla çaba sarf etmeleri gerekmez. Üzerini örtün, sulayın ve işlem tamam. Şimdi sadece filizlenmesini bekleyin ve büyüdükçe bakımını yapın. toprağı yığmak Zirveye ulaşana kadar.
İçin yetiştirme torbası, Daha büyük olan torbaya muhtemelen üç patates sığacak kadar yerim var. Kestiğim iki patatesi ve belki de küçük bir tane daha alıp, gözleri yukarı bakacak şekilde üçgen şeklinde dizip, birkaç santim toprakla örteceğim. Torbanın tamamını doldurmanıza gerek yok; büyüdükçe daha fazla toprak ekleyeceksiniz. Bazı erken olgunlaşan çeşitlerin toprak yığılmış alanda pek fazla ürün vermediğini unutmayın, ama yine de denemeyi seviyorum - denemekten zarar gelmez!
Saksıların eğlenceli yanlarından biri de, kenarları esnek olduğu için aşağı doğru kıvırarak bitkilerinizin güneş ışığına daha erken erişmesini sağlayabilmenizdir; bu, katı bir kovaya göre çok daha kolaydır. Bunlar yansıtıcı saksılar olduğu için iç astarını bile görebilirsiniz - küçük bir bonus ipucu.
Şimdi sırada... yer altı seçenekleri, Bu yöntem, patates yetiştirmenin en sevdiğim yolu haline geldi. Gerçek bir patates uzmanı oldum. toprakta patates seven, Bu ipuçları, eğer tercihiniz buysa, yükseltilmiş saksılar için de geçerlidir.
Elimde 4x4'lük bir alan var ve iki tanesini göstereceğim. toprak içi ekim teknikleri, Çünkü patatesler son derece esnektir ve size deneme yanılma imkanı tanır.
Öncelikle, toprağı yavaşça gevşetmek için bir kürek kullanacağım - çünkü bu bölgeye çok fazla bastım. Patatesler, toprak altında, "toprak altı" adı verilen yerlerde yetişir. sürgünler, Küçük yumrular şeklinde oluşurlar, bu nedenle toprağı gevşetmek daha kolay oluşmalarına yardımcı olur.
Şimdi size benim "şunu" diye adlandıracağım şeyi göstereyim. klasik hendek yöntemi. Bu, sıralar halinde ekim yapmak için son derece verimli bir yöntemdir. Yaklaşık 15-20 cm derinliğinde bir hendek kazın.
Saksılara göre toprağa biraz daha derine dikiyorum çünkü çok fazla toprak yığma işlemi yapmayı planlamıyorum. Sonra da sadece... Patateslerinizi yaklaşık 30 cm aralıklarla yerleştirin.. Çok yakın dikerseniz besin ve alan için rekabet ederler. Hatta aralarında 38-45 cm (15-18 inç) mesafe bile bırakabilirsiniz.
Hendeği örtün, işte bu kadar. Toprak tipini merak ediyor olabilirsiniz - dediğim gibi, patates öncü bir üründür. Toprağı iyileştirmek zorunda değilsiniz, ama isterseniz yapabilirsiniz. Biraz kompost zarar vermez. Evime ilk taşındığımda ve Epic Homestead'i kurduğumda, onları kelimenin tam anlamıyla sert killi toprağa attım ve yine de iyi yetiştiler.
Şimdi eğer bir şey istiyorsanız tembel patates yöntemi, Bu da senin için — yani Ruth Stout yöntemi. Şu anda sadece toprağı biraz gevşetiyorum; Ruth muhtemelen bunu bile yapmazdı. Mezardan bana gülerdi. Patateslerini yere atar, üzerlerini samanla örter ve hayatına devam ederdi.
Bu yüzden çok sığ bir hendek kazıyorum - tam bu yöntem için yeterli - ve patatesleri daha önce olduğu gibi aynı aralıklarla içine atıyorum. İşte bu kadar. İki tane daha atalım. Bitti. Şimdi muhtemelen nasıl büyüyeceklerini merak ediyorsunuzdur. İşte, birazını alıyoruz. pipet — Ruth saman ya da etrafta ne varsa onu kullandı — ve biz de üstüne yığdık. Bu, nemi içeride tutar, onları güneşten korur (güneş patatesleri yeşile çevirir - bu ideal değildir) ve serin kalmalarını sağlar.
Yaygın inanışın aksine, siz olabilmek Teknik olarak yeşil patates yiyebilirsiniz, sadece tadı güzel olmaz. Ve hayır, sizi öldürmez. Bunu doğrudan arkadaşımdan öğrendim. Patates Taii, Kanada'nın muhtemelen en büyük patates çiftliğini işleten kişi.
Ruth Stout yöntemi için yapmanız gereken tek şey bu; tembel bahçıvanlar için veya toprak yığmaya gerek duymayan ve hasat edilebilen erken veya ikinci erken dönem çiçekler yetiştiriyorsanız mükemmeldir. yeni patatesler. Yaklaşık 12 hafta sonra, samanı kenara çekmeniz yeterli; işte karşınızdalar. Kazmaya gerek yok.
Patates yetiştirmek, dürüst olmak gerekirse, bahçede yapabileceğiniz en eğlenceli şeylerden biri; özellikle de çocuklarınız varsa veya benim gibi toprakla oynamayı seviyorsanız.
Patateslerle ilgili tüm oynatma listesi burada. Bu yıl tohumluk patateslerimizi şuradan aldık: Wood Prairie Çiftlikleri — onları çok seviyoruz. Bahçenizde bol şans ve yetiştirmeye devam edin!